へろカレー

昨夜は親父が不在だったこともあり簡単に済ますため、また残り野菜を片付けるために、こんなカレーを作ってみた。

人参、玉ネギの他、大根、ブロッコリー、ほうれん草が入っている。
肉の代わりに入れたのがチーカマ。これも親父がカラオケ同好会に行く度持ち帰ってくるものだ。食べないなら貰ってこなきゃいいのに、いつの間にか冷蔵庫の奥に溜め込んであった。

これが残り物の寄せ集めとは思えないほど、いい味になった。
大根とブロッコリー、アブラナ科の野菜の甘みがカレーによく合う。